Le intolleranze alimentari sono disturbi che si verificano dopo aver consumato un dato alimento. Le cause di questa reazione avversa non sono del tutto note. Le intolleranze alimentari vengono talvolta erroneamente confuse con le allergie alimentari per la somiglianza di sintomi, ma le intolleranze alimentari non sono provocate dal sistema immunitario.
Che cosa sono le intolleranze alimentari?
Le intolleranze alimentari sono reazioni avverse al cibo e dipendono da una difficoltà dell’organismo a metabolizzare un dato alimento o un suo componente. Le più frequenti sono l’intolleranza al lattosio e l’intolleranza al glutine.
Quali sono le cause delle intolleranze alimentari?
Le cause delle intolleranze alimentari non sono del tutto note. Le ipotesi variano da una predisposizione genetica e familiare, a infezioni intestinali, fino a problemi durante lo svezzamento.
Quali sono i sintomi delle intolleranze alimentari?
I sintomi più comuni sono:
Diarrea
Dolore e gonfiore addominale
Meteorismo
Reazioni cutanee, con macchie rosse, bolle e pomfi.
Problemi alle vie respiratorie
Orticaria
Problemi digestivi